提高飼料的穩(wěn)定性，延長產品的儲存期限；促進顆粒飼料的物理性質（例如硬度，味道和密度）的變化；降低物料的粘度，方便后續(xù)工序的加工；降低水分含量；防止微生物的生長和毒素的產生。

    顆粒飼料的內部水分可以分為混合水和非結合水。開始時，水分均勻地分布在顆粒飼料中。由于顆粒飼料的表面水分的汽化，由于水分在顆粒內部的擴散，坩堝表面內部的水分含量很差。移動到表面并在表面上蒸發(fā)，蒸發(fā)的水分被干燥介質及時帶走，以達到干燥的目的。

    顆粒飼料的干燥過程是傳熱與傳質的結合，根據熱能傳遞到濕物料的方式，干燥分為傳導干燥，對流干燥，輻射干燥和聯(lián)合干燥。